BEYTİ KEBAB

Hayırlı akşamlar 🌸🌸
Daha önce yufka ile yaptığım beyti kebabıni bu defa kebab lavaşı ile denedim. Şunu soylemeyimki yufkadan daha lezzetli oldu. Cunku yufka ile yapinca islak islak bir tad oluyor. Fakat lavaş ile daha çıtır çıtır ve cok lezzetli👌👌
Tarifini bırakıyorum  🌸💜🌸

Beyti Kebab
Malzemeler
Koftesi için;
• 500 gram kiyma
• 1 adet orta boy ince doğranmış soğan
• bir tutam ince kıyılmış maydonoz
• 1 adet yumurta
• 1 su bardagi çekilmiş ekmek içi
• 1 çay kaşığı karbonat
• karabiber, pulbiber, tuz, kekik
Sos için;
• 2~3 adet orta boy domates
• 1 yemek kaşığı biber Salça (domates salcada olur)
• 1 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı tereyağ
Diğer malzemeler
• sarmak için  3 4 adet kebab lavaşı
• yogurt
• 1~2 adet kirmizi biber
• 1~2 adet yeşil biber
• 2~ 3 yemek kasigi tereyağı

Yapılışı;

• kofte malzemelerini derin bir kaba alıp yoğurun ve dolapta 2 sat dinlendirin.

• lavaslari serin erimiş tereyağ ile islatin. Icine kofte harcindan uzun bisekilde dizin. Lavaslari sarın ve 2 parmak kalinliginda kesin.

• yagli kagit serili firin tepsisine dizin. Uzerine erimis tereyaginda surun. Bosluk kalan yerlere domates ve biber dizin 200 derece firinda pisirin.

• kebab piserken sosunu hazirlayin. Domatesi rendeleyip tavaya alin kavururken  uzerine salcayida ilave edio kavurmaya devam edin son olarak suyunuda ekleyin. Pismeye birakin. Fazla suyunu cekmeden altini kapatin.

• pisen sarmalari tabaga dizin. Ortasına yogurtu ilave edin. Kebabin uzerini hazirladiginiz sos ile ıslatın. Son olarak uzerine tereyagi yakıp gezdirin.