KİLİS TAVA (TEPSİ KEBAB)

          Hayırlı aksamlar 🌸💜

           Pazar günü aksam yemeğine yakışır bir lezzet kilis tava. 😍

               Tadina doyulmaz lezzet. Yöresel yemeklere karşı herzaman bir zafım oldugu dogrudur. sizde kabul edinki en lezzetli yemekler yöresel olanlar. Evdeki malzemelerle sipsak hazirlanabilen bir yemek. Misafirleriniz icinde sunumu ve lezzeti dolayisi ile yapmaktan cekinmeyeceginiz pratik bir yemek diyorum ve tarife geciyorum.

Malzemeler

• Alt tabanı için;

Ben yuvarlak dilimledigim patatesi alt tabanina dizdim. Siz dilerseniz patlican veyahut hicbirsey koymayadabilirsiniz 😉

Kebab harcı için;

• 500 gram kiyma

• 150 gram kuyruk yağı  

• 2 adet orta boy sogan

• 4~5 diş sarımsak

• 1 kaşık Salça

• Yarim demet maydanoz (yapraklari kullanilacak)

• 3~4 Adet yeşil biber

• 2 adet kırmızı biber

• tuz

• karabiber

• pul biber

Sosu için

• 2 yemek kasigi tereyag 

• yarim yemek kaşığı Salça 

• 1~2 su bardağı sıcak su

Yapılışı;

• Kebabin harcı icin kiyma ve Salça hariç butun malzemeleri robotdan iyice gecirin. Yogurma kabina alin. Kiyma salca ve baharatlarida ekleyip iyice yogurun.

• Yuvarlak sini tepsi yada borcami yağlayın. Alt tababina soyup yuvarlak doğradığınız patatesleri dizin. 

• Kebab harcini uzerine koyup elinizle bastirarak heryerine eşit dagilacak sekilde duzeltin.

• Uzeri icin domates biber ve soganlari dograyarak susleyebilirsiniz.

• Son olarak sosu için tereyagi eritin salcayi kavurun ve uzerine sicak suyuda ilave edip karistirin. Ilınmaya bırakın. 

• Ilıyan sosuda uzerine gezdirdikten sonra 200 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.

Afiyetle. 👌💜🌸