Bir kekin kocaman kabarip sunger gibi yumusacik olması icin elbette püf noktaları var. Rasgele yaptiginiz bir kek ile püf noktalarını dikkate alarak yaptiginiz bir kek arasında mutlaka farklar olucaktir.
Bu portakalli kekde onlardan biri.
Ilk yaptigim akşam yiyenler bir dilim daha isteyince Serra hanıma kalmadı. Ertesi gün tekrar yaptım yine ayni gun bitti. Serranında bayilarak yedigi ve benim sık sık yaptığım tariflerden biri.
Bu basit püf noktalarına uyduğunuz takdirde sizde bu lezzetli kekden yapabilirsiniz.
Malzemeler;
• 4 yumurta ( 🌸yumurtalar daima oda sicakliginda olmalı 🌸 )
• 8 yemek kaşığı şeker
• 8 yemek kaşığı un ( 🌸 un ve diger katı malzemeleri herzaman eleyerek koyun 🌸 )
• yarim su bardağı sıvıyağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya.
• 1 adet portakalin kabugunun rendesi ( 🌸 portakali ince rende ile kesinlikle beyaz kısımları gelmeyecek şekilde rendeleyin. 🌸
Yapılışı;
• 🌸 öncelikle fırını açıp 180 dereceye getirin 🌸 bu sekilde siz kekinizi çırpına kadar onceden ısıtılmış olacak.
• yumurta ve sekeri krema kivamina gelene kadar iyice çırpın.
• sıvıyaği ilave edin. Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek koyun. Böylece hava kabarciklari ile hamura karisarak kekinizin daha fazla kabarmasini saglar.
• düşük ayarda cirpin. Son olarak portakal kabugu rendesinide ekleyip el cirpacagi ile yavasca karistirin.
• kek kalibinizi yumusak tereyagi ile iyice yaglayin. Hamurunuzu dökün. Fırına verin. ilk 30 dakika kapagini kesinlikle acmadan pisirin. 30 dakika sonunda kurdan testi ile kontrol ederek birazda pisirebilirsiniz.
• kekin ilk sıcağı cikinca kalibi ters cevirerek cikarin. Ayrı bir kapta beyaz cikolatayi benmari usulu eritin. Icine 1 2 kaşık sıvı krema ilave edebilirsiniz.
•Eriyen cikolata sosunuzu ılıyan kekinizin uzerine dökün. Soguduktan sonra servis edebilirsiniz.
Afiyetler olsun
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder