Selamın aleyküm blogger ailesi.
Dün akşam yaptığım ve cok begenilen kıymalı pide tarifi ile geldim 🌸
Tencere yemeginden sıkılanlar icin nefis bir oneri olucaktır. Hiç öyle zahmetlide değil gözünüz korkmasın. İsteyen herkesin yapabileceği pratik bir tarif kaydedin lazım olur diyorum ve tarifime geçiyorum.
MALZEMELER
Hamuru için;
• 1 Su bardağından iki parmak eksik ılık su
• 2 tatlı kaşığı kuru maya (dileyen yaş mayada kullanabilir)
• 2 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 6 yemek kaşığı sıvıyağ
• 1 su bardağından iki parmak eksik yoğurt
• Aldığı kadar un
İç harcı için;
• 300 gram kıyma
• 1 adet orta boy soğan
• 1 adet orta boy domates
• 1 adet yeşil biber
• ince kıyılmış maydanoz
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• karabiber, tuz, pulbiber
Yapılışı;
• iç harcı icin biberi küçük küçük doğrayın, domatesin kabuklarını soyup rendeleyin, soğanı robottan gecirin ve bunları derin bir kabin içine alın.
• Kıyma ve diger malzemeleride ilave edip iyice yogurun. Uzerini kapatıp dolapta dinlendirmeye bırakın.
• Hamuru için; ılık su ve mayayı bir kabın içine alıp elinizle karıştırın. Icine yağ, şeker, tuz ve yogurduda ekleyip karıştırmaya devam edin. Sonrasında unu azar azar ekleyip yoğurmaya başlayın.
• Yumuşak kıvamlı bir hamur elde ettikten sonra uzerini temiz bir bez ile kapatıp yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın.
• Mayalanan hamuru unlanmıs tabana alın ve mandalina büyüklugunde bezelere ayırın. Oklava ile uzunlamasına açın. Icine ic harcdan sürüp kenarlarını kapatin. Yagli kagit serili fırın tepsisine dizin.
• Katlanan kenarlarına yumurta sarısı sürün. 180 derece fırında yaklaşık 20 dakika pisirin.
Afiyet olsun 👌
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder