Portakallı Muhallebi

Merhaba 😊
Çok nefis ferahlatan bir tatlı tarifi ile geldim. Hem bu soğuk havalarda ıspanaktan sonra portakallı tariflerde tercihimdir. Bir çok tatlıda kullandıgım hafif ve tam ölçülü muhallebim bu tatliya da çok yakıştı. Tadınca begeniceginizden eminim 🤗 Evinizdeki malzemelerle yapılabilen, çok basit bir tatlı. Süslemesi ve sunumu da tabiki hayal gücünüze kalmış 😄

Cheesecake görünümlü Portakallı Muhallebi

MALZEMELER

Alt tabanı için;
• 2 Paket yulaflı biskuvi (ben kalıbım büyük olduğu için 3 pakete yakın kullandım)
• 3 yemek kaşığı süt
• 75 gr erimiş tereyağı

Muhallebisi için;
• 1 litre süt
• 1 su bardağı şeker
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 4 yemek kaşığı un
• 2 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Sosu için;
• 2 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
• 1 su bardağı su
• 5 yemek kaşığı şeker
• 4 yemek kaşığı (silme) nişasta
• 1 yemek kaşığı tereyağı


Haydi yapmaya başlayalım. 🙄

• Öncelikle alt tabanı icin biskuvileri robottan gecirin, bir kabin icine alın. Uzerine erimiş tereyagi ve sütü ilave edip iyice karıştırın.

• Yağlanmış kalıbınızın alt tabakasına eşit miktarda yayın ve kaşıkla bastırarak duzeltin. Dolaba koyun.
• Muhallebisi için vanilya ve tereyag hariç bütün malzemeleri bir tencereye alıp orta ateşte kıvam alana kadar çırpın.

• Kıvam alan muhallebinin icine vanilyalari ve tereyaginida koyup altını kapatın.  Mikser yardımıyla birkac dakika çırpın. Oda sıcaklığına gelmesi için bekletin.
• Bu arada sosu icin malzemeleri ayrı bir tencereye koyun (tereyag hariç ) kaynayana kadar çırpın. Kaynayan sosun altını kapatıp tereyağını da ekleyip mikserle çırpın. Ilınması için bekletin.

• oda sıcaklığına gelen muhallebiyi bisküvinin uzerine güzelce yayın. Uzerine ılınmış portakal sosunu dökün dolapta 2 saat dinlenmesi için bekletin.
• Dinlenen tatlımızın uzerini dilediginiz şekilde süsleyebilirsiniz.
    Ben kremsantiyi sıkma aparatı kullanarak sekiller verdim ve uzerine antep fıstıkları serptim.

Afiyet şifa olsun. 🙏