Zencefilli Tarçınlı Pekmezli Kurabiye

          

                  Soğuk havalarda çayın salepin kahvenin yanına yakışacak nefis bir lezzet.. Bazı lezzetler kışa çok yakışıyor. Bu kurabiyeler de tam bir kış lezzeti 👌👌 kurabiyeyi ilk yaptığım zaman aklimda şüphelerim vardi sert olur bekleyince die ama öyle olmadı sert gibi gorunuyor ama isirdigin zaman yumuşacık. Üstelik iki gün gecmesine rağmen 👍

 Tarif herzamanki gibi tam ölçülüdür. Ama hep derim unu azar azar koyun 😊

Zencefilli Pekmezli Tarçınlı Kurabiye

Malzemeler;

• 150 gr hafif erimiş tereyağ 

• 1 su bardağı toz şeker 

• 1 adet yumurta

• yarım su bardağı pekmez

• 1 cay kaşığı tuz

• 1 çay kaşığı tarçın 

• 1 tatlı kaşığı zencefil 

• 1 çay kaşığı kabartma tozu

• 1 çay kaşığı karbonat (istege bagli )

• yaklaşık 4 su bardağı un 

Yapılışı;

• Öncelikle tereyağ ve şeker çırpılır. Pekmez ve 1 adet yumurta eklenir çırpılmaya devam edilir. 

• Sırasıyla kuru malzemeler elenerek konulur ve hamur yoğurulur. 

• Kurabiye hamuru kıvamını aldiktan sonra buz dolabında 1 saat dinlendirilir. 

• Hamur dinlendikten sonra merdane yardımı ile 1 parmak kalınlığında açılır ve istenilen şekil verilir.

• Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir 180 derece firinda 10 dk pişirilir.

Afiyet şifa olsun 😊